Рецепты тортов

Торт на дрожжах

Продукты на рецепты тортов: масло сливочное 100 г соль по вкусу желток 2 шт. сахар 2 ст. ложки молоко 150 г дрожжи 10 г мука 300 г повидло фруктовое по вкусу

Рецепт приготовления торта:

Дрожжи развести в молоке и приготовить опару. В глубокой посуде смешать ее с теплым сливочным маслом, сахаром, солью, мукой, яичными желтками и вымесить тесто слабой консистенции (если тесто получится крутое — добавить немного теплого молока).
Немного теста оставить для украшения поверхности изделия, а остальное уложить в смазанную маслом форму для выпечки рецептов тортов и обильно намазать сладким повидлом.
Оставшуюся часть рецепта теста вымесить с небольшим количеством муки, скатать жгутиками и положить их на повидло в виде сетки.
Торт смазать яичным желтком, дать расстойку (60 мин.) и выпекать рецепт торта при средней и ниже средней температуре.

---

Торт из печенья

Продукты для рецепта торта: печенье 500 г сахар 250 г яйца 3 шт. какао 40 г ванилин по вкусу масло сливочное 250 г кофе черный по вкусу

Рецепт приготовления тортов:

В смазанный маслом эмалированный противень уложите несколько слоев смоченного сладким черным кофе печенья. Слой от слоя отделите кремовой начинкой. Торт из печенья готовится без выпечки, просто поставьте противень с тортом на 12 часов в холодное место, затем, перевернув противень, выложите рецепты тортов на доску торт и поверхность его намажьте кремом.
Способ приготовления крема: сахар, яйца, какао и ванилин размешайте на пару. Когда масса рецепта торта остынет, добавьте к ней сливочное масло и тщательно разотрите до получения однородной массы.

---

Торт Анна

Продукты для рецептов тортов: Кекс: мука 2 стакана сахар 1.5 стакана яйца 8 шт. сода 1 ч. ложка майонез 0.5 банки молоко сгущенное 3 ст. ложки разрыхлитель для теста 0.3 ч. ложки Крем: молоко 1 стакан сахар 1 стакан желток яичный 2 шт. крахмал 1 ст. ложка масло сливочное 2 пачки ванилин 1 пакетик молоко сгущенное 0.5 банки

Рецепты приготовления тортов:

Яйца и сахар хорошо взбить, добавить майонез, сгущенное молоко, гашеную соду и просеянную муку, в конце добавить рыхлитель для теста. Все смешать до однородной массы.1/2 массы выпекать 30 минут при температуре 180 градусов. 1/2 массы смешать с 2 столовыми ложками какао-порошка и выпекать около 30 минут при температуре 180 градусов. По готовности дать коржам остынуть, накрыв их полотенцем и разделить каждый пополам.Сахар растереть с желтками и добавить крахмал замешенный в молоке. Варить на среднем огне не прерывно помешивая пока не закипит. Охладть. Размягчить масло до консистенции густой сметаны. Добавить в рецепт торта ванилин и сгущеное молоко. Взбивать 20 минут.После смешать обе смеси и взбивать еще 20-30 минут пока эта масса не увеличится в 3 раза. Коржи смазать кремом, чередуя по цвету. Можно в слои крема добавить крошеных грецких орехов и шоколад. Украсить на свой вкус. К столу подавать рецепт торта охлажденным, но не замершим.

---

Торт Коррида

Продукты для рецептов торта: Для бисквита: орех кешью грецкий и фундук 150 г мука 20 г крупа манная 20 г яйца белок 210 г сахар 130 г Для крема 1: паста трюфельная лесной орех 40 г масло сливочное 40 г сливки взбитые 20 г Для крема 2: паста фисташковая 40 г масло сливочное 40 г сливки взбитые 20 г Для крема 3: паста трюфельная апельсиновая 40 г масло сливочное 40 г сливки взбитые 20 г Для оформления: клубника по вкусу

Рецепты приготовления торта:

Приготовление бисквита: Взбить белки с сахаром. Измельченные орехи кешью, грецкий, фундук соединить с мукой и манкой. Смесь внести во взбитые с сахаром белки и аккуратно перемешать. Массу разделить на 4 части, равномерно размазать по формам и выпекать при температуре 190° С в течение 10 минут. Приготовление крема 1: В растопленную ореховую пасту ввести взбитое сливочное масло и взбитые сливки, перемешать. Приготовление крема 2: В фисташковую пасту ввести взбитые сливки, перемешать. Приготовление крема 3: В растопленную апельсиновую пасту внести взбитое сливочное масло и взбитые сливки, перемешать. На бисквиты последовательно нанести кремы 1, 2, 3. Завершить формование рецептов тортов бисквитом. Торт охладить, на поверхность равномерно нанести сливки, украсить клубникой.

---

Торт Диетический

Продукты для рецепта торта: Для бисквита: яйца 60 г сахар 150 г мука 200 г цедра лимона 10 г Для суфле: сливки 130 г яйца желток 60 г сахар 100 г йогурт 100 г желатин 17 г Для наполнителя: сахар 20 г груша 200 г сироп грушевый 20 мл Для оформления: сливки взбитые по вкусу ягоды по вкусу

Рецепты приготовления тортов:

Приготовление бисквита: Избить желтки с сахарим. Белки взбить с сахаром, ввести желтки с сахаром, перемешать и ввести муку с цедрой лимона. Выпечь коржи диаметром 21 см при температуре 160° С в течение 30 минут. Охлажденный бисквит разрезать на 4 части. Приготовление суфле: Взбить сливки. Желтки смешать с сахаром и йогуртом. Уварить до закипания. Снять с огня и ввести подготовленный желатин. Массу охладить и постепенно ввести взбитые сливки. Обжарить с сахаром грушу. На дно формы уложить пропитанный сиропом бисквит, на него грушу, сверху выложить суфле. Торт заморозить. Оформить взбитыми сливками и ягодами.

---

Торт Австрийский

Продукты для рецептов торта: Тесто: яйца 1 шт. сахар 2 ст. ложки масло 3 ст. ложки сода (гашеной) 1 ч. ложка мёд 2 ст. ложки Крем: масло сливочное 200 г молоко сгущенное 200 г

Рецепты приготовления торта:

Все перемешать, поставить в кастрюлю с кипящей водой и смешать до однородной массы. Снять с бани и добавить 1,5 стаканов муки и вылепить 8 шариков. Катать теплыми, при раскатывании посыпать мукой.